Vidste du, at persille indeholder mere C-vitamin end appelsiner og indeholder samme mængde af kalcium som mælk? Netop derfor bør du kaste dig ud i denne smagsfulde persillepesto! Et sikkert hit til festen eller i madpakken
Du skal bruge:
2 bundt persille
2 dl solsikkefrø
ca. 1/4 parmesan
3 fed hvidløg
12 spsk olivenolie
Smag til med salt, peber og citron
Sådan gør du
1.
Blend alle ingredienserne sammen (rist gerne solsikkekerner kort på panden inden - det giver god smag).
2.
Tilsæt olie og parmesan indtil du opnår den ønskede konsistens.
3.
Brug pestoen som tilbehør til fladbrødet, på salaten eller i en pastaret. Uanset hvad, skal den nok hurtigt forsvinde
Hvordan bruger du din persillepesto? Del det gerne med #groselv og tip os hvis du har forslag til forbedringer!