Tonic

Lav din egen tonic på en nem måde, der både ser dejlig ud og smager lækkert.


Du skal bruge:

  • 25 g kinabark

  • 25 g citronsyre

  • 3 stk citrongræs

  • 5 allehånde bær

  • 4 hele kardemommekapsler

  • ¼ teske flagesalt

  • Skrællen fra 3 øko citroner

  • Skrællen fra 3 øko lime

  • Skrællen fra 2 øko appelsiner

  • Vand

  • Simpel sirup: 250 ml vand, 400 g sukker


Sådan gør du

1.

Alle ingredienserne blandes i glasset og der fyldes op med vand til glasset er fyldt. Mixturen rystes godt og sættes i køleskabet i 72 timer. Glasset skal rystes mindst én gang, men gerne et par gange om dagen.

2.

Simple sirup: Sukker og vand blandes og varmes op til lige under kogepunktet. Siruppen køles ned, inden den sættes i køleskabet indtil den skal blandes med mixturen 72 timer senere.

3.

Efter 72 timer skal mixturen filtreres til en klar orange væske. Først filtreres den igennem en si for at tage alt det grove og derefter igennem et kaffefilter. Denne del af processen kan godt tage meget lang tid, og det kan blive nødvendigt at skifte filter flere gange før hele mixturen er filtreret og får en klar orange farve.

4.

Den klare orange væske blandes med den simple sirup, og din tonic er klar til brug fx til den klassiske drink Gin & Tonic. Bland følgende: 3 cl gin 3 cl hjemmelavet tonic sirup 6 cl danskvand knust is

Det' en ganske dejlig drink :)

GRO SELV ER ET ÅBENT PROJEKT VIL DU VÆRE MED ?

GRO SELV

Kattesundet 4, 3. sal

1458 København K

MN@concito.dk

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

I samarbjde med

CONCITO.png

Støttet af

Tuborgfondet-Logotype-Grey-RGB.png