Lav dine egne fladbrød - det' nemt og lækkert. Fladbrød er et virkelig anvendeligt brød som fx kan bruges til falafler, tortillas, quesedilla, wraps eller som tilbehør til sammenkogte retter.
Du skal bruge:
50 g gær
7 dl lunkent vand
2 dl olie
2 kilo mel
Lidt salt
Lidt sukker
Sådan gør du
1.
Bland vand, gær, salt og olie.
2.
Tilsæt dernæst mel og bland det grundigt sammen. Ælt dejen grundigt - den må godt være lidt fugtig, men stadigvæk slippe. Så hvis den føles for våd, så tilsæt mere mel.
3.
Lad dejen hvile i ca. 2 timer et lunt sted.
4.
Del dejen op i 30 boller, som rulles ud til runde fladbrød med en kagerulle/ flaske. De skal være helt flade - ikke mere end et par mm tykke! Brug godt med mel, så de ikke klistre.
5.
Bag fladbrød som pandekager på en rygende varm pande ca. 30 sek på hver side.